螞蟻莊園今日答案：為取用方便，有人喜歡把食用油長(zhǎng)期放在灶臺(tái)邊，這么做？6月27日螞蟻莊園每日一題的答案是什么？今天的問(wèn)題是：為取用方便，有人喜歡把食用油長(zhǎng)期放在灶臺(tái)邊，這么做？下面就把螞蟻莊園小課堂今日答案公布出來(lái)，希望可以幫助到大家。 問(wèn)題：為取用方便，有人喜歡把食用油長(zhǎng)期放在灶臺(tái)邊，這么做？ 選項(xiàng)1：油脂易變質(zhì) 選項(xiàng)2：方便又健康 螞蟻莊園6月27日今日答案：油脂易變質(zhì) 答案解析： 炒菜時(shí)，灶臺(tái)周邊的溫度很高，尤其在長(zhǎng)時(shí)間煮制或煲制食物時(shí)，溫度會(huì)變得更高。而食用油的油脂長(zhǎng)時(shí)間受熱，很容易發(fā)生分解變質(zhì)。油脂分解出的亞油酸很容易與空氣中的氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生諸如醛，酮等和其他一些有毒物質(zhì)。 往嚴(yán)重了說(shuō)，長(zhǎng)期食用這樣的油，會(huì)出現(xiàn)惡心，嘔吐和腹瀉等癥狀。往簡(jiǎn)單了說(shuō)，食用油受高溫的影響，油脂中所含的維生素A，D，E等會(huì)被氧化，降低它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 相關(guān)閱讀： 螞蟻莊園今日答案最新 莊園小課堂答案6月26日最新 螞蟻莊園今日答案6.25最新 今天的小雞課堂答案6月24日 今天的小雞課堂答案6月23日 小雞寶寶考考你今天的答案是什么？ |
