在夏天，躲在屋里吹空調(diào)、吃西瓜是很多人渴望的“幸福”生活，可是大家知道西瓜為什么叫西瓜呢？而不是叫東瓜或者北瓜呢？西瓜是中國(guó)特產(chǎn)，還是從外國(guó)引進(jìn)的呢？下面就來(lái)帶大家了解一下西瓜的由來(lái)。 西瓜為什么叫西瓜？ 首先，西瓜并不是我國(guó)特產(chǎn)，同時(shí)也不是源于中國(guó)，據(jù)明代科學(xué)家徐光啟《農(nóng)政全書(shū)》記載：“西瓜，種出西域，故名西瓜。”明李時(shí)珍在《本草綱目》中記載“按胡嬌于回紇得瓜種，名曰西瓜。則西瓜自五代時(shí)始入中國(guó)，今南北皆有”，這說(shuō)明西瓜在中國(guó)的栽培已有悠久的歷史。其實(shí)早在四千年前，埃及人就種植西瓜，埃及人非常鐘愛(ài)這種多汁甜美的瓜類(lèi)，甚至把它畫(huà)在了法老陵墓的墻上，后來(lái)逐漸北移，最初由地中海沿岸傳至北歐，而后南下進(jìn)入中東、印度等地，四五世紀(jì)時(shí)，因是在漢代從西域引入，五代以前，西瓜已經(jīng)傳入中國(guó)東南沿海地區(qū)，但是又不叫西瓜，而因其性寒解熱，稱(chēng)寒瓜。 西瓜為什么是紅色的？  西瓜紅色色素的名稱(chēng)，卻源自于一個(gè)和它八竿子打不著的水果+蔬菜：番茄。是的，西瓜的紅色，來(lái)源于細(xì)胞內(nèi)含有的番茄紅素，也叫茄紅素。并且，西瓜更是“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”，西瓜內(nèi)番茄紅素的含量比新鮮番茄高出2-4倍。因此西瓜瓤就是紅色的了。 為什么有黃色的西瓜？  西瓜的瓤除了有紅色的還有黃色的，這是為什么呢？其實(shí)西瓜含有茄紅素和胡蘿卜素。當(dāng)西瓜含有較多的茄紅素時(shí)，西瓜瓤就是紅色的，當(dāng)含胡蘿卜素較多時(shí)就變成了黃色。而口感和味道黃色和紅色是沒(méi)有太大區(qū)別的。 西瓜為什么有那么多水？  其實(shí)，最早的西瓜并不像現(xiàn)在這么大而多汁，是后來(lái)經(jīng)過(guò)人工挑選出優(yōu)良品種后，再悉心培育繁殖，才有今天好吃的西瓜。西瓜就是用果實(shí)多汁好吃的方法，來(lái)吸引口渴的鳥(niǎo)獸去吃，但是西瓜籽在肚子里不會(huì)消化，隨著動(dòng)物的糞便排泄到了其他地方，最終達(dá)到繁殖的目的。 西瓜挑選技巧  一看：外形規(guī)則，紋路清晰，帶有光澤。瓜蒂、瓜臍部位向里凹入，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，這樣的西瓜就是熟的。 二摸：瓜皮硬而光滑，就是好西瓜，而外皮軟、粘的西瓜基本上都不是新鮮的西瓜。 三掂：同樣大小的西瓜，越輕的成熟度越高，而特別重的西瓜，很有可能是生的。 四聽(tīng)：將西瓜托在手中，用手指輕輕彈，托瓜的手感覺(jué)有些顫動(dòng)，是熟瓜；如果是“噗、噗”聲，西瓜就熟過(guò)了；如果是“嗒、嗒”聲西瓜還沒(méi)有熟。 延伸閱讀： 為什么無(wú)籽西瓜沒(méi)有籽？ 數(shù)學(xué)智力題:切西瓜 數(shù)學(xué)智力題:賣(mài)西瓜 邏輯思維訓(xùn)練題:吃西瓜比賽 |
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